Món heo mọi xào lăn không chỉ là một trong những đặc sản nổi bật của nhà hàng ẩm thực Nam Anh Phát mà còn là một biểu tượng của ẩm thực Tây Nguyên, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, gia vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của bất kỳ ai. Cùng khám phá món heo mọi xào lăn và lý do vì sao bạn nên thử ngay khi đến Nam Anh Phát.
1. Món heo mọi xào lăn
Heo mọi xào lăn là món ăn được chế biến từ thịt heo mọi – loại heo có nguồn gốc từ miền núi, thịt mềm, thơm và béo ngậy. Đặc trưng của món ăn này chính là cách chế biến lăn qua bột chiên giòn trước khi xào với các loại gia vị và rau củ. Khi xào, thịt heo được giữ lại độ mềm, nước sốt thấm đều vào từng thớ thịt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
2. Nguyên liệu chế biến món heo mọi xào lăn
Để tạo nên một đĩa heo mọi xào lăn hoàn hảo, các đầu bếp của nhà hàng Nam Anh Phát đã tuyển chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bao gồm:
- Thịt heo mọi: Chọn phần thịt nạc mông hoặc ba chỉ để đảm bảo độ béo và mềm.
- Rau củ: Hành tây, ớt chuông, nấm, và giá đỗ, tất cả đều được cắt nhỏ để tạo độ giòn và tươi mát cho món ăn.
- Gia vị: Tiêu, tỏi, hành khô, đường và nước mắm, là những gia vị không thể thiếu giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
- Bột chiên giòn: Để tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm cho thịt.
3. Quy trình chế biến món heo mọi xào lăn
Quy trình chế biến món heo mọi xào lăn tại nhà hàng Nam Anh Phát được thực hiện một cách tỉ mỉ, từ khâu chọn nguyên liệu đến lúc hoàn thành món ăn.
- Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo được rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với tỏi, hành, tiêu, và gia vị trong khoảng 30 phút để thấm đều.
- Chiên thịt: Thịt heo sau khi ướp sẽ được lăn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng đều hai mặt cho đến khi lớp vỏ giòn và thịt chín mềm.
- Xào rau củ: Hành tây, ớt chuông và các loại rau củ khác được xào trên lửa lớn, giữ lại độ giòn tươi. Sau đó, cho thịt đã chiên vào xào cùng với gia vị để các hương vị hòa quyện.
- Hoàn thành món ăn: Món heo mọi xào lăn sẽ được trình bày bắt mắt, thường kèm theo một ít rau sống và chén nước chấm để tăng thêm phần hấp dẫn.
4. Hương vị đặc trưng của món heo mọi xào lăn
Món heo mọi xào lăn không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị đặc trưng. Thịt heo mọi béo ngậy kết hợp với vị cay nhẹ của ớt và vị ngọt thanh của rau củ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú. Đặc biệt, nước sốt được nêm nếm hài hòa giúp tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
5. Món ăn kèm hoàn hảo
Khi thưởng thức món heo mọi xào lăn tại nhà hàng Nam Anh Phát, bạn không nên bỏ qua những món ăn kèm hoàn hảo. Một chén cơm trắng nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng hương vị của món ăn. Ngoài ra, một ly nước ngọt hay một chén rượu Tây Nguyên sẽ làm cho bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn.
6. Lợi ích dinh dưỡng từ món heo mọi xào lăn
Món heo mọi xào lăn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Thịt heo là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phục hồi sức lực. Các loại rau củ trong món ăn cũng cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
7. Nhà hàng ẩm thực nam anh phát – điểm đến lý tưởng
Nhà hàng ẩm thực Nam Anh Phát không chỉ nổi tiếng với món heo mọi xào lăn mà còn được biết đến với không gian ấm cúng, phục vụ tận tình và thực đơn đa dạng. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn mang đậm hương vị Tây Nguyên, cùng với dịch vụ chu đáo, làm hài lòng mọi thực khách.
Món heo mọi xào lăn tại nhà hàng ẩm thực Nam Anh Phát là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng và chất lượng thực phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, đừng ngần ngại ghé thăm Nam Anh Phát để thưởng thức món heo mọi xào lăn tuyệt hảo này. Chắc chắn rằng, một lần nếm thử sẽ khiến bạn muốn quay lại nhiều lần hơn nữa!
>>> Thưởng thức món ngon đặc sản tại nhà hàng ẩm thực Nam Anh Phát
Nằm ngay trung tâm thành phố Đà Lạt, tại số 36 Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, nhà hàng Nam Anh Phát sở hữu vị trí vô cùng đắc địa, thuận tiện cho việc di chuyển và tìm kiếm. Với khuôn viên rộng rãi, nhà hàng có thể phục vụ cùng lúc nhiều khách đoàn mà không lo về vấn đề chỗ ngồi.
Địa điểm ẩm thực dành cho khách lẻ, gia đình, khách đoàn, số lượng lớn: Nhà hàng ẩm thực Nam Anh Phát
| Địa chỉ | Số 36 Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng |
| Số điện thoại | 0989 268 252 – 02633 508 788 |
| Fanpage | Ẩm Thực NAM ANH PHÁT |
| Thời gian mở cửa | 09:00 – 23:00 |
| Mức giá tham khảo | 50.000 – 250.000 VNĐ |
Một số món ăn ngon ở nhà hàng Nam Anh Phát: Gà nướng cơm lam, lẩu gà lá é, cá tầm các món, thuỷ hải sản tươi sống, thịt heo tộc, thịt nai,…
Tham quan Đà Lạt, ghé nhà hàng Nam Anh Phát thưởng thức món ăn đặc sản, có bãi đỗ xe rộng rãi và khu vui chơi cho trẻ em, đảm bảo hài lòng thực khách.
Liên hệ đặt bàn:
ẨM THỰC NAM ANH PHÁT
- Địa chỉ: 36 Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, TP. Đà Lạt
- Điện thoại: 0989.268.252 – 02633.508.788
- Website: https://amthucdalat.vn
- Fanpage: https://www.facebook.com/amthuc.namanhphat