Cá lóc nấu canh chua

Cá lóc nấu canh chua với nước dùng được nấu từ me hoặc cà chua, tạo vị chua thanh nhẹ, kích thích vị giác. Vị chua dịu nhẹ này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp hương vị canh chua thêm thơm ngon. Cá lóc được sử dụng để nấu canh là cá lóc đồng, thịt săn chắc, ngọt thanh. Cá được cắt thành khúc vừa ăn, ướp gia vị đơn giản để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Khi nấu, cá chín tới, mềm mại, quyện hòa trong vị chua thanh của nước dùng.